Фильтрованный кофе помогает предотвратить диабет второго типа

Употребление фильтрованного кофе поможет предотвратить сахарный диабет второго типа. К такому выводу по результатам проведенного исследования пришли шведские ученые.

Фото из открытых источников

Специалисты Университета Умео и Технологического университета Чалмерса изучили биомаркеры крови людей, которые употребляли фильтрованный кофе. Добровольцев предварительно разделили на 3 группы. Участники первой выпивали по 2-3 чашки напитка в день, а второй - меньше 2 чашек. Добровольцы из третьей команды и вовсе пили вареный кофе. После исследования результатов крови выяснилось, что у участников первой группы риск развития диабета второго типа был ниже на 60% в сравнении с добровольцами из второй группы. При этом у тех, кто пил вареный напиток никаких существенных изменений в анализах выявлено не было.

Авторы исследования отметили, что многие люди напрасно считаю, что любой кофе оказывает негативное влияние на здоровье сердца и сосудов. Таким свойством обладает исключительно вареный кофе, который действительно повышает угрозу возникновения таких заболеваний из-за наличия дитерпенов. В результате фильтрации эти вещества попадают фильтр. В итоге польза для здоровья от напитка возрастает, ведь люди принимают в основном фенольные вещества. Также ученые отметили, что кофе только в небольших количествах полезен для здоровья.

При этом исследователи считают, что пока рано делать выводы о том, каким способом лучше готовить этот напиток. Качество кофе зависит не только от фильтрации, но и от того, какую обработку проходят зерна.