Употребление фильтрованного кофе поможет предотвратить сахарный диабет второго типа. К такому выводу по результатам проведенного исследования пришли шведские ученые.
Фото из открытых источников
Специалисты Университета Умео и Технологического университета Чалмерса изучили биомаркеры крови людей, которые употребляли фильтрованный кофе. Добровольцев предварительно разделили на 3 группы. Участники первой выпивали по 2-3 чашки напитка в день, а второй - меньше 2 чашек. Добровольцы из третьей команды и вовсе пили вареный кофе. После исследования результатов крови выяснилось, что у участников первой группы риск развития диабета второго типа был ниже на 60% в сравнении с добровольцами из второй группы. При этом у тех, кто пил вареный напиток никаких существенных изменений в анализах выявлено не было.
Авторы исследования отметили, что многие люди напрасно считаю, что любой кофе оказывает негативное влияние на здоровье сердца и сосудов. Таким свойством обладает исключительно вареный кофе, который действительно повышает угрозу возникновения таких заболеваний из-за наличия дитерпенов. В результате фильтрации эти вещества попадают фильтр. В итоге польза для здоровья от напитка возрастает, ведь люди принимают в основном фенольные вещества. Также ученые отметили, что кофе только в небольших количествах полезен для здоровья.
При этом исследователи считают, что пока рано делать выводы о том, каким способом лучше готовить этот напиток. Качество кофе зависит не только от фильтрации, но и от того, какую обработку проходят зерна.
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и обрабатываем ваши персональные данные с помощью сервиса «Яндекс.Метрика». Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов и принимаете условия Политики конфиденциальности.
