Исследователи обнаружили, что регулярное потребление сыра помогает снизить вероятность возникновения старческой деменции. Согласно статье, недавно опубликованной в Nutrients, включение сыра в еженедельный рацион оказывает положительное влияние на здоровье мозга пожилых людей.
Фото из открытых источников
Для изучения влияния сыра на развитие деменции специалисты обследовали около 7,9 тысячи жителей Японии возрастом старше 65 лет. Участники были распределены на две группы: первая регулярно потребляла сыр хотя бы раз в неделю, вторая практически исключала его из своего меню.
Полученные результаты показали заметную разницу: лишь у 3,4% любителей сыра развилась деменция, в то время как среди редко употребляющих сыр этот показатель достигал 4,5%. Даже после учета факторов риска, включая половозрастные характеристики, доходы, образовательный статус и общее состояние организма, учёные установили, что вероятность ухудшения когнитивной активности была примерно на четверть меньше у тех, кто регулярно ест сыр.
По мнению авторов научной работы, благоприятное воздействие сыра связано с высоким содержанием в нём витаминов, особенно витамина К2, полезных бактерий-пробиотиков, а также антиоксидантных веществ и высококачественных белков. Они поддерживают нормальную работу кишечной микрофлоры и помогают снижать воспалительные процессы в организме.
Учёные подчеркнули, что значительная эффективность сыра обусловлена низкой распространённостью молочных продуктов в традиционной японской диете. В дальнейшем исследователи намерены выяснить, какой вид сыра наиболее полезен для предотвращения возрастных изменений головного мозга и какая оптимальная доза необходима для защиты когнитивного здоровья в старости.
Диетологи подчеркивают важность регулярного потребления овсянки, особенно перед сном, называя этот продукт простым способом улучшения состава крови и общего состояния организма.
