Учёные обнаружили новый положительный эффект регулярного употребления сока чёрной смородины. Согласно результатам исследований, опубликованным в журнале Nutritional Neuroscience, напиток стимулирует приток крови к лобным долям мозга.
Для эксперимента были привлечены двадцать молодых участников, которым предлагали пить либо настоящий концентрированный сок чёрной смородины сорта Blackadder, богатый полифенолами, либо аналогичный напиток-плацебо с такими же вкусом и ароматом. Изменение уровня мозговой активности измерялось методом ближней инфракрасной спектроскопии, способным зафиксировать изменения количества кислорода в крови.
Уже спустя полчаса после приёма напитка исследователи зафиксировали значительное повышение уровня гемоглобина, связанного с кислородом, именно в левой лобной области мозга. Одновременно снизилось содержание десатурированного гемоглобина, то есть показателя низкого содержания кислорода. Эти показатели свидетельствуют о повышении притока крови к тканям мозга.
По мнению учёных, улучшение кровообращения в префронтальных зонах коры особенно полезно для поддержания когнитивной деятельности организма, включая внимание и способность быстро принимать решения. Такой благоприятный эффект специалисты связывают с действием содержащихся в смородине веществ-антоцианов, обладающих мощными антиоксидантными свойствами.
Согласно результатам исследования, регулярное употребление натурального сока чёрной смородины представляет собой перспективный способ поддержать активность и работоспособность мозга.
