Исследователи из Осакского столичного университета провели клиническое исследование, которое показало, что ежедневное употребление порошка семян чёрного тмина помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина. Это открытие было сделано в результате эксперимента, проведённого среди добровольцев. Результаты исследования опубликованы в журнале Food Science & Nutrition.
Фото из открытых источников
В ходе исследования группа участников ежедневно принимала пять граммов порошка семян чёрного тмина, что эквивалентно примерно одной чайной ложке. Через восемь недель учёные зафиксировали значительное снижение уровня липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) и повышение уровня липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина). Участники контрольной группы, не принимавшие порошок семян, изменений в уровне холестерина не продемонстрировали.
Эти выводы подтверждают потенциальную полезность чёрного тмина как функционального продукта питания, способствующего улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы и снижению риска развития заболеваний сердца и сосудов. Авторы подчёркивают важность дальнейших исследований, направленных на изучение механизмов воздействия компонентов семян на метаболизм жиров и воспалительные процессы организма.
Учёные предполагают, что положительное влияние чёрного тмина связано с воздействием его веществ на ключевые генетические регуляторы метаболизма. Однако необходимы дополнительные испытания, чтобы подтвердить полученные результаты и выяснить точные механизмы влияния чёрного тмина на здоровье человека.
Учёные из Университета штата Пенсильвания провели исследование, посвящённое влиянию вечернего перекуса на микрофлору кишечника у взрослых с преддиабетом.
