Забудьте все, что вы знаете об истории кур. Прорыв английских исследователей перевернул давнюю историю между курами и людьми с ног на голову.
![]()
Фото из открытых источников
Ранее антропологи считали, что куры были одомашнены 10 000 лет назад в Китае, Юго-Восточной Азии или Индии, а оттуда распространились в Европу 7000 лет назад. Однако исследование, опубликованное в журнале Antiquity and The Proceedings of the National Academy of Sciences USA, показало, что люди начали одомашнивать кур гораздо позже.
До 1500 года до нашей эры дикие птицы жили в джунглях на верхушках деревьев Юго-Восточной Азии, слишком высоко, чтобы быть постоянным источником пищи для людей. Но выращивание риса заставило предшественника современной курицы спуститься на землю.
Исследователи обнаружили, что одомашнивание риса и курицы шло рука об руку. Поскольку дикие птицы джунглей видели рис как источник пищи, фермеры думали то же самое об этой птице.
«Эта всесторонняя переоценка эволюции кур в первую очередь демонстрирует, насколько неправильным было наше понимание времени и места их одомашнивания», - сказал профессор Оксфордского университета Грегер Ларсон.
«И что еще более волнующе, мы показываем, как появление сельского хозяйства риса послужило катализатором как для процесса одомашнивания кур, так и для его глобального распространения».
Международная группа ученых проанализировала куриные кости, найденные в 89 странах.
Радиоуглеродное датирование обнаружило самые старые свидетельства одомашненной курицы в Бан Нон Ват в центральном Таиланде, датированные между 1650 и 1250 годами до нашей эры.
Оттуда одомашненные куры направлялись на запад, их везли через Азию в Средиземное море, а примерно в 300 году нашей эры кур регулярно подавали на стол в Британии.
До этого европейцы железного века не ели кур, а вместо этого почитали их.
«Употребление в пищу кур настолько распространено, что люди думают, что мы никогда их не ели», - сказала профессор Университета Эксетера Наоми Сайкс.
«Наши данные показывают, что наши прошлые отношения с курами были гораздо более сложными, и что на протяжении веков цыплята прославлялись и почитались».
