Close

В США создали деревянный нож, который режет лучше стального

23.10.2021 Разместил: Редакция ESOREITER / Источник: NAKED-SCIENCE.RU 1936

Ученые предложили метод, с помощью которого древесина становится в 23 раза тверже, а нож, сделанный из такого материала, почти в три раза острее, чем столовый нож из нержавеющей стали.

В США создали деревянный нож, который режет лучше стальногоФото из открытых источников

Самые острые ножи изготавливают из стали или керамики, их производство требует высоких энергозатрат и часто негативно воздействует на окружающую среду. Авторы нового исследования предложили потенциально более экологичный способ изготовления острых ножей: для их производства предлагается использовать обработанную специальным образом древесину.

Целлюлоза — основной компонент древесины — имеет более высокое отношение прочности к плотности, чем многие другие материалы, но составляет только 40-50% древесины. Чтобы сделать древесину более прочной, ученые из Мэрилендского университета искали способ избавиться от более мягких ее составляющих (гемицеллюлозы и лигнина), не повредив при этом целлюлозный каркас.

Предложенный ими метод обработки состоит из двух основных этапов. На первом этапе из древесины частично удаляют лингин, после чего она становится мягкой, гибкой и немного хрупкой. На втором этапе древесину прессуют при высокой температуре, чтобы избавиться от лишней воды и уплотнить материал. После обработки материала и придания желаемой формы его покрывают минеральным маслом, чтобы продлить срок службы. Целлюлоза имеет свойство впитывать воду, поэтому покрытие из масла позволяет сохранить нож острым во время использования, а также после мытья в раковине или посудомоечной машине.

Обработанная таким образом древесина оказалась в 23 раза прочнее обычной. Эксперименты показали, что деревянный нож из нового материала в три раза острее, чем большинство доступных в продаже столовых ножей из стали, и легко разрезает стейк средней прожарки.

Кроме того, исследователи продемонстрировали, что из предложенного ими материала можно изготавливать и деревянные гвозди — такие же острые, как обычные стальные, но не подверженные коррозии. Авторы работы надеются, что в будущем из укрепленной их методом древесины можно будет делать паркетные полы, более устойчивые к царапинам и износу.

Новый метод производства прочных и острых деревянных ножей ученые описали в статье, опубликованной в журнале Matter.

‹ Назад
Вперед ›
Метки:
Вода
Самое популярное
Ученые приблизились к расшифровке древних свитков
21.03.2023 926

Более 600 свитков, погребенных в результате извержения Везувия в 79 году н.э., могут содержать огромную ценность того времени, начиная от непрочитанных стихотворений греческой поэтессы Сафо и заканчивая раннехристианской философией.

60 лет назад США взорвали ядерную бомбу в космосе
13.07.2022 8561
Почему в прошлом люди «выглядели старше»?
14.07.2022 2208
Во льдах Антарктиды обнаружили загадочный корабль возле места крушения НЛО
09.02.2022 3986
Загадочное древнее сооружение обнаружили в Италии
26.03.2023 518
Новости науки и технологий
В России начал функционировать Центр проектирования виртуальных миров
29.11.2022 3140

На базе Национального исследовательского университета (МИЭТ) открылся Центр виртуального прототипирования (ЦВП). Он позволит готовить специалистов, отвечающих технологическим вызовам современности.

Машину, внушающую мысли, создавали в прошлом столетии
02.12.2022 2874
Смогут ли люди путешествовать во времени
23.12.2022 2809
Ученые создали новый тип аккумуляторов с «бесконечным» числом перезарядок
16.12.2022 2720
Китайские студенты изобрели «плащ-невидимку», скрывающий людей от камер слежения
09.12.2022 2664