От пластиковых отходов до бургеров с 3D-печатью: это будущее продуктов питания или путь к катастрофе?

Компания Beehex экспериментирует с революционным способом производства продуктов питания с использованием пластиковых отходов. Компания планирует использовать специально выращенные бактерии для переработки пластика в пищевые продукты.

Фото из открытых источников

По словам представителей Beehex, микроорганизмы будут жить в небольшом контейнере с биореактором, в который загрузят измельченные пластиковые отходы. Задача бактерий — съесть эти отходы и превратить их в питательную биомассу, которую можно использовать для производства пищи.

Конечная цель - создать из этой биомассы продукты питания, напечатанные на 3D-принтере, которые потенциально могли бы накормить астронавтов в длительных космических полетах и, в конечном счете, даже всех людей на Земле.

Хотя идея может показаться новаторской и очень захватывающей, она поднимает много вопросов о безопасности и вкусе. Детали процесса пока не разглашаются компанией, что заставляет потребителей задуматься о безопасности употребления продуктов питания, изготовленных из пластиковых отходов. Вкус также вызывает беспокойство, поскольку неясно, каким будет вкус биомассы и сможет ли она обеспечить необходимыми питательными веществами для здорового питания.

Несмотря на все эти опасения, проект уже привлек внимание Агентства перспективных исследовательских проектов Министерства обороны США (DARPA), которое уже профинансировало данные исследования. В связи с этим возникает вопрос о том, существует ли потенциальное военное применение этой технологии и отдает ли компания приоритет обороне, а не безопасности потребителей и вкусовым качествам.

Использование пластиковых отходов в качестве источника пищи может принести значительные экологические выгоды, но нельзя игнорировать потенциальные риски для здоровья человека. Поскольку мир сталкивается с проблемами обеспечения питанием растущего населения и защиты окружающей среды, важно тщательно продумать последствия применения новых пищевых технологий, подобных этой.