Close
15 августа 2025, Пятница
Информационно-познавательный портал. 16+

Во Вьетнаме обнаружили следы специй возрастом 2000 лет

22.07.2023 Разместил: Редакция 3059

Во Вьетнаме археологи сделали удивительное открытие. Согласно недавнему исследованию, жители этого региона могли использовать куркуму, имбирь и другие специи уже не менее двух тысяч лет назад для приготовления знаменитого карри.

Фото из открытых источников

Исследования, проведенные на археологических раскопках Ок Эо на юге Вьетнама, привели к потрясающему открытию. Сяо-Чун Хун и ее коллеги из Австралийского национального университета в Канберре обнаружили следы специй на каменных шлифовальных инструментах. Эти артефакты были использованы для измельчения песчаника и, как выяснилось, они содержали остатки куркумы, имбиря, галангала, гвоздики, мускатного ореха и корицы.

Для выяснения точной природы этих остатков было проанализировано 717 зерен крахмала, извлеченных из инструментов. В результате исследования было обнаружено восемь различных видов специй, являющихся ключевыми ингредиентами в приготовлении карри. Зерна крахмала имели деформации, что указывает на их использование для измельчения специй, очень похоже на современный карри-порошок.

Фото из открытых источников

По словам Сяо-Чун Хунг, эта находка наглядно демонстрирует, что древние обитатели Ок Эо уже на протяжении нескольких веков использовали куркуму, имбирь и другие специи в своей кулинарной практике, вероятно, для создания ароматного карри. Открывая столь древние традиции кулинарии, ученые также намекают на тесные торговые и культурные связи между различными регионами.

Важно отметить, что более 3000 лет назад морские торговые маршруты уже связывали Юго-Восточную Азию с Южной Азией. Специи, такие как мускатный орех и гвоздика, поступали из Индонезии, в то время как другие, такие как куркума и корица, были привозимы из Южной Азии. Эти культурные и торговые связи, вероятно, способствовали распространению кулинарных практик и рецептов, которые мы можем восстановить сегодня, благодаря археологии.

По словам исследователей, каменные шлифовальные инструменты были впервые обнаружены в Юго-Восточной Азии около 2000-3000 лет назад, и скорее всего, они были привезены в регион мигрантами или путешественниками из Южной Азии. Это подтверждает предположение, что специи и рецепты также были перенесены вместе с ними.

Предки современного человека размышляли о загробной жизни, выяснили антропологи
Аркаим: какой народ жил в древнем городе 4 тысячи лет назад
Древние цивилизации и археология
Древний шумерский артефакт из Ниппура скрывал неизвестную легенду
24.07.2025 4451

Учёные обнаружили новый шумерский миф на глиняной табличке возрастом около 4400 лет. История, несмотря на частичное повреждение артефакта, содержит необычный сюжет о лисе, которая проникает в загробный мир с целью спасти бога бури Ишкура.

«Дверь в загробный мир» обнаружили археологи в Египте
02.08.2025 2461
Древнее наскальное изображение на берегу Нила указывает на неизвестного основателя египетской цивилизации
10.07.2025 2460
Окаменелости в Гранд-Каньоне указывают на странные эксперименты эволюции
25.07.2025 1701
Эволюционное чудо: Крылья летучих мышей созданы теми же генами, что и руки человека
18.07.2025 871
Самое популярное