Представьте, что вы отламываете кусочек шоколада, кладёте его на язык и включаете нежную мелодию. И вот уже привычный вкус раскрывается по-новому — становится слаще, бархатистее, насыщеннее. Это не фантазия, а результат научного открытия, соединившего звук и вкус в гармоничный дуэт. Об этом сообщает New York Post.
![]()
Фото из открытых источников
Композитор и специалист по звуку Натали Гиацинт из Бристольского университета, разработала музыкальную композицию, усиливающую восприятие сладостей. В основе её работы — многолетние изыскания, демонстрирующие, что высота тона, темп и гармония музыки способны влиять на вкусовые ощущения. Мозг, как выяснилось, объединяет сигналы от разных органов чувств — этот феномен называется мультисенсорной интеграцией.
Совместно с компанией Galaxy Chocolate Гиацинт создала 90-секундный трек «Sweetest Melody». Его темп (78 ударов в минуту) синхронизирован со временем таяния шоколада во рту. Мягкие мажорные аккорды фортепиано подчеркивают сливочность, струнные добавляют шелковистости, а арфа создаёт плавное, обволакивающее звучание. Трек уже опубликован на платформах YouTube и Spotify.
Исследование подтвердило, что определённые характеристики музыки напрямую влияют на вкус. Спокойные, насыщенные мелодии усиливают сладость и нежность шоколада, тогда как резкие или быстрые композиции могут акцентировать горькие ноты или лучше подходить для других видов пищи.
Идея проекта возникла после опроса, в котором 56% респондентов признались, что используют музыку для расслабления, а 37% предпочитают сладкое как способ побыть наедине с собой. Директор по брендингу Galaxy Роми Макевич отметила, что цель инициативы — превратить потребление шоколада в «симфонию для чувств».
Музыка как инструмент влияния на состояние человека изучается не впервые. Британская группа Marconi Union ещё в 2014 году создала композицию «Weightless», которая, по данным исследования Mindlab International, снижает тревожность на 65%. Невролог Стивен Олдер пояснил, что трек начинается с ритма, соответствующего сердцебиению в покое, и постепенно замедляется, успокаивая нервную систему.
Доктор Кристина Агвент ссылается на данные опроса, проведённого для CSU Global: почти 60% студентов поколения Z используют музыку для улучшения концентрации во время учёбы.
Получается, что правильно подобранная мелодия может стать своего рода «сладким лекарством» — не только для вкусовых рецепторов, но и для ума, и для души.
