Close
28 ноября 2023, Вторник

Пшенка – еда будущего?

21.07.2020 Разместил: Редакция ESOREITER / Источник: NAT-GEO.RU 2550

Прокормить растущее население планеты, возможно, поможет просо. Богатый белками злак неприхотлив и претендует на звание идеальной культуры для изменчивого климата.

Пшенка – еда будущего?Фото из открытых источников

Просо входит в число великих злаков древности наряду с гречихой и киноа. Тем не менее на Западе у многих просо вызывает лишь одну ассоциацию: птичья еда. Действительно, в США и Европе его в основном пускают на корм животным. Но в ряде регионов Китая, Индии и Африки — и не только там — богатая белками культура, не требующая много воды для роста, является важным продуктом питания.

Этот злак с ореховым вкусом может помочь прокормить растущее население планеты. «Посевы проса способны переносить засуху и сильнейшую жару, что делает его идеальной культурой для изменчивого климата», — говорит индийский агроном Хари Упадьяйя. Помимо прочего этот злак быстро растет и устойчив к вредителям.

По словам Тима Ларсена, пресс-секретаря Объединения культиваторов проса штата Колорадо, этому крохотному сгустку энергии не хватает только рекламы. «Я чувствую, что его время настает», — говорит Ларсен. Вопреки всем сложностям внедрения новых продуктов в США, просу может помочь еще одно востребованное свойство: злак не содержит глютена.

‹ Назад
Вперед ›
Самое популярное
Создана «вечная» аккумуляторная нано-батарея
28.11.2023 107

В учебных лабораториях Калифорнийского университета команда ученых разработала «вечную» нанобатарею, способную работать на протяжении четырех веков.

Мапингуари - зловонный ужас амазонских лесов
13.07.2015 3979
Ученые создали напиток, вдвое снижающий уровень алкоголя в крови всего за 30 минут
08.11.2023 2136
Жители Бурятии рассказали о полтергейсте в магазине
27.05.2022 20694
Камера наблюдения запечатлела призрака на лестнице
15.12.2022 13686
Разные интересные новости в мире
Создание ИИ ведет к запланированному концу человеческой цивилизации, считает исследователь
10.11.2023 2134

В мире существует множество загадок, одной из которых является исчезновение древних цивилизаций. Они процветали, строили каменные сооружения, но внезапно исчезали, оставляя лишь свои артефакты.

Мужчина полгода жил незамеченным под лестницей в торговом центре
08.11.2023 2112
Самый большой бычок проживает в штате Массачусетс
09.11.2023 2001
В Колумбии собака стала официальным членом семьи после развода супругов
14.11.2023 1411
Можно ли умереть от смеха? Что говорят ученые
16.11.2023 1294
Самое читаемое