Close
17 сентября 2021, Пятница

Пшенка – еда будущего?

21.07.2020 Разместил: Редакция ESOREITER / Источник: NAT-GEO.RU 1593

Пшенка – еда будущего?Фото из открытых источников

Прокормить растущее население планеты, возможно, поможет просо. Богатый белками злак неприхотлив и претендует на звание идеальной культуры для изменчивого климата.

Просо входит в число великих злаков древности наряду с гречихой и киноа. Тем не менее на Западе у многих просо вызывает лишь одну ассоциацию: птичья еда. Действительно, в США и Европе его в основном пускают на корм животным. Но в ряде регионов Китая, Индии и Африки — и не только там — богатая белками культура, не требующая много воды для роста, является важным продуктом питания.

Этот злак с ореховым вкусом может помочь прокормить растущее население планеты. «Посевы проса способны переносить засуху и сильнейшую жару, что делает его идеальной культурой для изменчивого климата», — говорит индийский агроном Хари Упадьяйя. Помимо прочего этот злак быстро растет и устойчив к вредителям.

По словам Тима Ларсена, пресс-секретаря Объединения культиваторов проса штата Колорадо, этому крохотному сгустку энергии не хватает только рекламы. «Я чувствую, что его время настает», — говорит Ларсен. Вопреки всем сложностям внедрения новых продуктов в США, просу может помочь еще одно востребованное свойство: злак не содержит глютена.

‹ Назад
Вперед ›
Новости партнеров
Самое популярное
Рост и вес человека влияет на его зарплату, заявили ученые
18.08.2021 1024

В новом исследовании сообщается, что низкорослые мужчины и тучные женщины зарабатывают на 1000 долларов..

Японцы выполнили захват спутника на околоземной орбите
Окаменелое бревно возрастом более 150 миллионов лет найдено в США
Австралийка внезапно узнала о сотнях братьев и сестер