Close

Пшенка – еда будущего?

21.07.2020 Разместил: Редакция ESOREITER / Источник: NAT-GEO.RU 2211

Прокормить растущее население планеты, возможно, поможет просо. Богатый белками злак неприхотлив и претендует на звание идеальной культуры для изменчивого климата.

Пшенка – еда будущего?Фото из открытых источников

Просо входит в число великих злаков древности наряду с гречихой и киноа. Тем не менее на Западе у многих просо вызывает лишь одну ассоциацию: птичья еда. Действительно, в США и Европе его в основном пускают на корм животным. Но в ряде регионов Китая, Индии и Африки — и не только там — богатая белками культура, не требующая много воды для роста, является важным продуктом питания.

Этот злак с ореховым вкусом может помочь прокормить растущее население планеты. «Посевы проса способны переносить засуху и сильнейшую жару, что делает его идеальной культурой для изменчивого климата», — говорит индийский агроном Хари Упадьяйя. Помимо прочего этот злак быстро растет и устойчив к вредителям.

По словам Тима Ларсена, пресс-секретаря Объединения культиваторов проса штата Колорадо, этому крохотному сгустку энергии не хватает только рекламы. «Я чувствую, что его время настает», — говорит Ларсен. Вопреки всем сложностям внедрения новых продуктов в США, просу может помочь еще одно востребованное свойство: злак не содержит глютена.

‹ Назад
Вперед ›
Метки:
Индия США
Интересное в России и мире
Разные интересные новости в мире
Что такое лиминальное пространство и почему оно вызывает чувство тревоги
11.11.2022 1865

Нет четкого определения того, что является лиминальным пространством, но вы знаете это, когда сталкиваетесь с этим. Это могут быть растянутые коридоры, жутко освещенные комнаты и тревожно открытые пространства.

В отчете ЦРУ рассказывается о путешествиях в пространстве-времени с помощью разума
10.12.2022 1852
Ученые обнаружили удивительное сходство между мозгом человека и осьминога
26.11.2022 1621
Слоны лишили жителей деревни спиртного и пьяные уснули в лесу
12.11.2022 1556
Жительница Австралии накачала мышцы к 76 годам
29.11.2022 1512