Close
05 июля 2020, Воскресенье

Как резать репчатый лук, не пуская слезу

17.09.2017 Виктория Прайм 2144

Как резать репчатый лук, не пуская слезуФото из открытых источников

Если вы обратитесь к поиску в Интернете, как чистить репчатый лук и при этом не плакать, то найдете, по меньшей мере, пару десятков способов, начиная от смачивания ножа, которым вы это делаете, в холодной воде до использования маски с трубкой для ныряния. (esoreiter.ru)

Как утверждают специалисты, слезы вызывает летучее вещество лакриматор, который присутствует в луке. Привыкнуть к нему, конечно, можно, но для этого нужно ежедневно чистить огромное количество репчатого лука. Именно так поступают, например, работники овощных консервных цехов – и они в самом деле чистят лук, не пуская даже скупой слезы.

В домашних же условиях лучше все-таки воспользоваться одним из проверенных способов. Маску, конечно, одевать не очень удобно, мочить нож в холодной воде – малоэффективно, однако, заметим, есть и другие способы, некоторые просто оригинальные и не очень сложные. Один из них мы и предлагаем вам испытать у себя на кухне.

Заключается он в том, что перед чисткой лука применяется маленькая хитрость – срезается конусом дно луковицы. Как утверждает профессиональный повар (он показывает и сам процесс такой операции - смотрите видео), после удаления «попки», луковица становится совершенно безобидной и ее можно резать уже как угодно и сколь угодно долго. Почему прекращается действие лакриматора на глаза, повар, к сожалению, не объясняет, поэтому просим этот вопрос обсудить: наверняка, кто-то знает ответ на него…

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Редакция не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте esoreiter.ru
‹ Назад Вперед ›
Метки:
Вода
Новости партнеров
Самое популярное
Обнаружена связь между размером ноги и продолжительностью жизни
28.06.2020 1289

Британские ученые из Кембриджского университета выявили связь между размером стопы человека и его продолжительностью жизни.

В Тасмании удалось сфотографировать озеро, которое появляется внезапно
Катастрофа помогла ученым найти способ борьбы с глобальным потеплением
В России обнаружены пирамиды в два раза старше египетских
Самую крупную в мире ядовитую медузу нашли на пляже
Пугающее фото мальчика заставило пользователей Сети поверить в призраков
Загадочная кукла - принцесса Эльза