Close
24 августа 2019, Суббота

Уникальный китайский ликер Bambooze, выдержанный в живых бамбуковых стволах

14.06.2019 Даниил Мыслинский 615


В некоторых китайских провинциях живые бамбуковые стволы используют для изготовления весьма популярного у туристов алкогольного напитка. (esoreiter.ru)

Применяя метод впрыскивания под высоким давлением, производители заполняют участки бамбуковых стволов рисовым вином или рисовой водкой. «Созревание» ликера длится от нескольких месяцев до полутора лет, в течение этого времени в него естественным образом добавляется сок бамбука. В результате напиток приобретает чистый, приятный аромат и детоксифицирующие свойства. Содержание алкоголя в нем снижается, так как часть его поглощает растение, к тому же напиток благодаря соку бамбука увеличивается в объеме.

Интересен процесс «добывания» уже готового ликера. Клиентов часто приглашают посмотреть, как рабочие простукивают различные секции бамбуковых стволов, определяя, где содержится ценная смесь, а затем просверливают маленькое отверстие, чтобы она могла вылиться в стеклянную емкость. Ликер готов к употреблению на месте, но если кто-то хочет приобрести его, чтобы сделать впечатляющий подарок, он может выбрать колено бамбука в виде своеобразной деревянной бутылки (смотрите видео ниже).

Этот метод созревания ликера был первоначально разработан в провинции Фуцзянь, а затем взят на вооружение сельскими жителями и производителями спиртных напитков в других китайских провинциях, таких как Гуанси и Сычуань. Производство бамбукового ликера ограничивается несколькими десятками тысяч литров в год, но, поскольку спрос на него продолжает расти, предприятия понемногу «наращивают мощности».

По мере роста конкуренции изготовители стараются оптимизировать производственный процесс, в частности ищут более эффективные и удобные способы винных инъекций. При этом им необходимо придерживаться определенных правил. Количество впрыскиваемого алкоголя и его крепость очень важны, так как чрезмерные объем и крепость могут убить растение, а слабый алкогольный напиток имеет тенденцию портиться, хотя и не скоро. До сих пор лучше всего в качестве «наполнителя» работали рисовое вино и рисовая же водка.

Bambooze продается по цене около 500 юаней ($ 72) за бамбуковую «бутылку», но многие готовы заплатить больше - как за неповторимое своеобразие напитка, так и за его предполагаемую пользу для здоровья.

Новости партнеров
Популярное в данной тематике
Острая пища повышает риск возникновения деменции
24.07.2019

Ранее острую пищу специалисты называли весьма полезной в части профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Однако новое исследование показало, что у этой пищи есть определенные отрицательные моменты.

Отец освобождает сына от школьных занятий, чтобы тот полностью сосредоточился на видеоиграх
24.07.2019
Очередная оптическая иллюзия озадачила пользователей Сети
31.07.2019
Оптическая иллюзия с исчезающими на мосту машинами поставила пользователей в тупик
10.08.2019
Простой школьный пример чуть не рассорил пользователей Сети
01.08.2019
Самое популярное
На Марсе обнаружили признаки биологической жизни
24.08.2019 348

Полученные данные говорят о наличии признаков существования биологической жизни на Красной планете. Точнее под ее поверхностью.