Пивовары воскресили дрожжи и сварили старинное пиво

10.06.2018 442  Даниил Мыслинский    Интересные новости / Разные интересные новости

Пивовары воскресили дрожжи и сварили старинное пиво

В Сиднейской бухте в 1977 году было обнаружено судно, которое, как оказалось, покоилось на дне Бассова пролива почти два века: корабль, судя по поднятым документам, вышел от берегов Тасмании в 1797 году, да так и не пришел в бухту назначения – пропал без вести.

Одним из трофеев подводников, которые обследовали затонувший корабль, были бутылки с пивом. Сам пенный напиток, конечно же, не мог сохраниться за столь долгий период «подводного хранения». А потому уникальные бутылки прямиком отправились в музей, став частью экспозиции Музея Королевы Виктории города Лонсестона (esoreiter.ru).

Однако совсем недавно один из влиятельных кураторов данной музейной выставки, который по совместительству оказался пивоваром-любителем, загорелся идеей реанимировать старинное пиво.

Таким образом, одна из музейных бутылок с пивом отправилась в научно-исследовательский институт вина Аделаиды - столицы южного побережья Австралии. Здесь специалисты, большие знатоки своего дела, выделили из жидкости около тридцати различным штампов дрожжей. И о чудо: один из них оказался жизнеспособным.

После этого опытные пивовары начали проводить эксперименты с использованием этих, как они сами окрестили их, «зомби-дрожжами». Потребовалось некоторое время, однако в результате проб и ошибок родился портер под названием «The Wreck». Это темное пиво с довольно плотным солодовым составом, имеющее легкие цветочные и земляничные вкусовые оттенки.

Получается, что старинное пиво добралось до потребителя через два столетия, теперь его можно попробовать в одном из баров на берегу Сиднейской бухты. Нельзя сказать, говорят пивовары-реаниматоры, что пиво получилось на сто процентов таким, каким оно было в то далекое время, однако в нем, безусловно, есть частичка старинного вкуса, крепости и, главное, уникальной дрожжевой закваски…

Постоянный адрес статьи: esoreiter.ru

Комментарии отражают мнения их авторов, и не обязательно точку зрения интернет - портала esoreiter.ru. Просим посетителей портала воздержаться от оскорблений, ругани и вульгарных выражений.

Интернет - портал esoreiter.ru оставляет за собой право удалять комментарии без предварительного уведомления и/или предыдущих объяснений.

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ НОВОСТИ В ДАННОМ РАЗДЕЛЕ

Загадочная «нога великана» оказалась совсем не тем, что предполагалось
Загадочная «нога великана» оказалась совсем не тем, что предполагалось
Пожилые супруги Марли и Пауло Кикуинелы из бразильского города Мелейру, штат Санта-Катарина, оказались весьма озадачены, когда выкопали на своем огороде нечто, напоминающее с виду 8-килограммовую человеческую ногу.
Овцу, отбившуюся от стада, нашли через 5 лет и… ужаснулись
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ




2003-2018 "Факты о невероятном" / "Эзорейтер"

Материалы данного сайта предназначены для лиц 16 лет и старше (16+)

Авторские права на материалы, размещенные на сайте, принадлежат авторам статей. Все права защищены и охраняются законом РФ. При использовании материалов с сайта ссылка на наш сайт обязательна. Если вы считаете, что публикация того или иного материала на нашем сайте нарушает законные права правообладателя, свяжитесь с нами.

Рейтинг@Mail.ru