ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ

 Фото: Массовое вторжение инопланетян по всей Турции
 Фото: По всему миру с неба слышатся звуки трубы
 Фото: На Марсе обнаружен разбитый корабль пришельцев
 Фото: Непальские девочки-богини
 Фото: Загадочные «каменные полы» на канадских холмах

НОВОСТИ СМИ

В Китае на теле мумии обнаружен самый старый сыр

Интересные новости / Тайны древних цивилизаций Земли
05.03.2014 131

 

Желтые куски самого старого сыра в мире были обнаружены на телах мумий, захороненных в китайской пустыне Такла-Макан.

Возраст этих мумий насчитывает около 3800 лет. По-видимому, их похоронили с кусками сыра для того, чтобы мертвые в загробном мире смогли насладиться этой вкусной закуской.
По данным исследований, этот сыр был весьма питательной и достаточно легкой для усваивания организмом пищей.

Археологи обнаружили намеки на производство сыра еще в 6 тыс. до нашей эры, однако до сей поры образцов самого древнего сыра в распоряжении ученых не было. Большинство доказательств появления сырной продукции основывались на остаточных жирах, найденных в глиняных черепках, поэтому их анализ был существенно ограничен.

Самый старый сыр исследователи обнаружили во время раскопок древнего кладбища Xiaohe, также известного как некрополь Ordek. Древний некрополь был впервые обнаружен в песчаной дюне, расположенной в высохшем русле реки в 1934 году. На этом кладбище были найдены сотни мумий, похороненных в больших деревянных гробах. Эти гробы напоминали перевернутые лодки, которые затем были покрыты воловьей кожей, что создало своего рода вакуум. Сочетание сухого воздуха и соленой почвы позволило мумиям прекрасно сохраниться. Кроме того, хорошо сохранились и остатки желтого сыра, украшающие шеи и сундуки умерших.

Проведенный химический анализ сыра показал, что в древний молочный продукт не входил сычужный фермент. Он находится в кишках жвачных животных и используется для изготовления твердых сортов сыра, таких, например, как чеддер. Технология производства древнего сыра основывалась на брожении, вызываемом дрожжевыми бактериями. Сегодня эти бактерии широко используются для изготовления такого популярного и полезного напитка, как кефир.



Кроме того, в составе древнего сыра ученые обнаружили намного меньше содержание соли, чем в сырах, которые могут долго храниться. То есть, обнаруженный сыр не был предназначен для долгого хранения, а значит, и для торговли с отдаленными территориями (esoreiter.ru).

Постоянный адрес статьи: esoreiter.ru

Комментарии отражают мнения их авторов, и не обязательно точку зрения интернет - портала esoreiter.ru. Просим посетителей портала воздержаться от оскорблений, ругани и вульгарных выражений.

Интернет - портал esoreiter.ru оставляет за собой право удалять комментарии без предварительного уведомления и/или предыдущих объяснений.

Лентикулярные облака




НОВОСТИ СМИ

ФОТО ДНЯ

Реинкарнация, однако...

ГОРОСКОП НА СЕГОДНЯ

21.03 - 20.04
24.09 - 23.10
21.04 - 20.05
24.10 - 22.11
21.05 - 21.06
23.11 - 21.12
22.06 - 22.07
22.12 - 20.01
23.07 - 23.08
21.01 - 20.02
24.08 - 23.09
21.02 - 20.03
2003-2016 "Факты о невероятном"

Материалы данного сайта предназначены для лиц 18 лет и старше (18+)

Авторские права на материалы, размещенные на сайте, принадлежат авторам статей. Все права защищены и охраняются законом РФ. При использовании материалов с сайта ссылка на первоисточник обязательна. Если вы считаете, что публикация того или иного материала на нашем сайте нарушает законные права правообладателя, свяжитесь с нами.

Рейтинг@Mail.ru